Castel S. Michele Trentino Rosso DOC

Producent: Istituto Agrario San Michele All’Adige – Fondazione E. Mach

Druivenrassen:  Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot.
Zone: San Michele all’adige
Regio: Zuid Tirol – Trentino Alto Adige

Omschrijving: Deze wijn wordt zoals men een typische “Bordeaux blend” noemt is van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot gemaakt. Door oudere wijnstokken, een lager rendement en 15 maanden rijping in Frans eiken barriques ontwikkelt zich een wijn met een belangrijke structuur. Aan de neus zwart fruit, accenten van aardbeien en kersen. In de mond een mix van fruit en vanille, “houttonen” met een typische zachte tannine en een lange, elegante afdronk.