Il Bargaglino Vermentino Maremma DOC
€ 9,95 (excl. btw)
REGIO: Toscane
ZONE: Scansano
DRUIVENRAS: 85% Vermentino 15% tussen Trebbiano Toscano, Sauvignon, Malvasia Bianca, Ansonica,
JAAR: 2021
OOGST “VENDEMMIA”: September, de druiven worden handmatig geplukt geselecteerd
WIJNBEREIDING: (CRIO MACERAZIONE) De druiven worden gekoeld tot 10 °C , de maceratie op de koude schil en zacht geperst bij 8 °C om zoveel mogelijk de aroma’s te behouden. De fermentatie vindt ongeveer 3 weken plaats in stalen tanks bij een temperatuur van 13 ° C. Om een grotere body te krijgen, blijft de wijn na alcoholische gisting op het bezinksel, met periodiek roeren (SUR LIE), tot het begin van de lente. Na een zorgvuldige vinificatie volgt de ambitieuze technische keuze met STELVIN. Om de doseringen van zwavel steeds meer te verminderen, de uitwisseling van lucht te vermijden en een perfecte conservering en een langere levensduur te garanderen.
GEUR: aroma’s van bergamot, wit fruit, oranjebloesemhints en tijm met hints van amandel
SMAAK: goed uitgebalanceerd, zeer mineraal en aanhoudend
KLEUR: strogeel
WAARBIJ: Heerlijk voor aperitieven, schaaldieren, gebakken kleine vis, soepen, lenterisotto’s, hartig of gegrild wit vlees, gerechten op basis van eieren en gegrilde groenten.
SERVEERTEMPERATUUR: 9-11 graden
ALCOHOLGEHALTE: 13,5 %
Description
BARGAGLINO VERMENTINO MAREMMA TOSCANA DOC:
Deze Vermentino is een van de mooie wijnen van de wijnproducent “Provveditore”, Het bedrijf Provveditore is gelegen in de buurt van de stad Scansano, in het zuidwesten van Toscane. Het bedrijf, nu in zijn vierde generatie, vertegenwoordigt een van de belangrijkste historische realiteiten voor de productie van Morellino di Scansano sinds het begin van de jaren zeventig. Het bedrijf Provveditore, is in de loop der jaren voortdurend en enorm uitgebreid met de combinatie van traditie, innovatie en passie!
